recette de cuisine

mercredi 30 janvier 2013
popularité : 37%

Poulet au miel d’arbousier et au safran

origine : Cuisine du fiumorbu

préparation : 10 min.

cuisson : 30 min.

Dégustez avec un verre de vin Corse charnu et généreux.

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 cuisses de poulet

1 oignon

1 c. à s. de miel d’arbousier

12-15 filaments de safran

2 c. à s. de raisins secs blonds

5-6 grains de poivre

1 feuille de laurier

30 cl de bouillon de volaille

huile d’olive

sel

Préparation

Emincez l’oignon.

Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Faites-y dorer les cuisses de poulet.

Retirez les cuisses et faites fondre l’oignon dans la cocotte.

Mouillez avec le bouillon et ajoutez le laurier, les raisins, le safran, 2 pincées de sel et les cuisses de poulet.

Couvrez et laissez mijoter 25 minutes.

Découvrez le poulet, délayez le miel dans la sauce et laissez quelques minutes sur le feu pour que la sauce réduise de moitié environ.

Un tour de moulin de poivre, mélangez et servez aussitôt.


Commentaires

Logo de Jessyb
vendredi 8 novembre 2013 à 14h49, par  Jessyb

J’étais à deux doigts de rater le car du fait que j’étais en train de lire votre texte ! Une synthèse instructive, sans aucun doute.

mutuelle mma

http://www.mutuellesdefrance-38.fr/ .Nommés votre comparer assurance santé pour être devis assurance mutuelle.comparateur mutuelle santé senior chaque mutuelle santé étudiante...

Navigation

Articles de la rubrique